Mezcla de pimientos Dia Vegecampo 400 g

La mezcla de pimientos congelados de Dia Vegecampo llega en formato de 400 gramos ultracongelado. Se trata de una combinación de pimientos rojo y verde en proporción variable, pelados y procesados en origen para ofrecer un producto listo para usar sin necesidad de limpieza ni desmenuzado manual.

Estos pimientos se congelan pocas horas después de la recolección, lo que permite fijar nutrientes y textura en su punto óptimo. Al estar pelados, evitan la tarea más tediosa de la preparación en crudo y reducen el tiempo de cocción respecto a la verdura fresca sin pelar. La ultracongelación a -18 °C paraliza la degradación enzimática, manteniendo el contenido en vitamina C y carotenoides de forma más estable que en un pimiento fresco de semanas en nevera.

Son versátiles en cocina: se usan directamente en saltados al wok o sartén sin descongelar previamente, en arroces, guisos, fajitas, rellenos de huevo o pasta, y como complemento en salsas. Su proporción de rojo y verde les da un balance visual y organoléptico: los rojos aportan dulzor, los verdes una nota más herbácea. Una bolsa rinde entre 3 y 4 raciones según el plato.

Una vez abierto el envase, si queda producto, ciérralo bien y devuélvelo al congelador con la máxima rapidez. No deben recongelarse tras descongelación total: si descongelan de forma parcial durante su uso, consúmelos sin volver a congelar.