Gelatina de fresa Royal 114 g

Gelatina de fresa en polvo para preparar en casa, de la marca Royal, en un sobre de 114 g. Su base es azúcar y gelatina (14 %), a la que se suman correctores de acidez (ácido cítrico y citratos de sodio), aromas, zumo de zanahoria negra concentrado y extracto de cártamo, que acompañan al sabor y color de fresa. Lleva también vitamina C y el edulcorante sucralosa. Puede contener trigo y leche, así que conviene revisar la etiqueta si hay alergias o intolerancias en casa.

En la cocina española se usa para preparar un postre sencillo y rápido: se disuelve el contenido del sobre en agua caliente, se completa con agua fría y se deja cuajar en la nevera hasta que toma cuerpo. Queda una gelatina de textura firme y sabor dulce a fresa, que se puede servir sola o acompañada de fruta fresca, nata o un poco de helado. Es un recurso práctico para una merienda o un postre de diario, y también para preparar gelatinas individuales en vasitos o en un molde grande para compartir.

El sobre de 114 g rinde para una preparación familiar. Se conserva en lugar fresco y seco, así que conviene guardarlo en la despensa, lejos de la humedad y del calor, hasta el momento de usarlo.