Dia · Trapa · Azúcar, caramelos y chocolate
Chocolate negro 80% noir 0% azúcares Trapa 80 g
Formato: 80 g
Chocolate negro 80% noir 0% azúcares Trapa 80 g cuesta 2,10 € (26,25 €/kg) en Dia, precio actualizado a 30 de junio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pasta de cacao, edulcorante (maltitol), cacao desgrasado en polvo, manteca de cacao, emulgente (lecitina de soja ) y aroma. Cacao: 80% mínimo. Puede contener frutos de cáscara y leche . Sin gluten.
Sobre este producto
El chocolate negro 80% de Trapa es una tableta de 80 gramos formulada sin azúcares añadidos, endulzada con maltitol en su lugar. Combina pasta de cacao, cacao desgrasado en polvo y manteca de cacao natural, lo que le permite mantener el amargor y la intensidad característica del chocolate de alto porcentaje de cacao.
La presencia del 80% de cacao mínimo asegura un perfil organoléptico robusto, con notas amargas limpias y cierta astringencia. El maltitol es un poliol de bajo índice glucémico frecuente en formulaciones para diabéticos o dietas bajas en carbohidratos, aunque produce un efecto laxante suave a dosis elevadas. La lecitina de soja actúa como emulgente para garantizar la suavidad de la textura sin necesidad de grasas adicionales.
Es un producto versátil: se consume solo como tentempié, se funde para cubiertas de repostería o se ralla sobre postres. Una tableta de 80 gramos se divide fácilmente en porciones de 10-15 gramos, lo que rinde aproximadamente 5-8 raciones estándar según preferencia de intensidad. Resulta interesante para quien busca chocolate oscuro sin azúcar refinada, aunque conviene tener en cuenta la sensación digestiva que algunos usuarios reportan tras cantidades significativas de maltitol.
Guárdalo en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y alejado de olores fuertes, entre 15 °C y 20 °C idealmente. En temperaturas superiores a 25 °C comienza a perder estabilidad y puede mostrar vetas blancas de grasa cristalizada (floración).
Maltitol: edulcorante de bajo índice glucémico
El maltitol es un poliol de origen natural con un índice glucémico muy inferior al azúcar (IG ~35 vs azúcar ~70) y aporta aproximadamente 2,4 kcal por gramo frente a 4 del azúcar. No provoca picos de insulina bruscos, lo que lo hace atractivo en dietas controladas. Su inconveniente principal es que en dosis elevadas (más de 20-30 g por ingesta) puede originar flatulencia o efecto laxante.
Cacao 80%: intensidad y propiedades
Con un mínimo del 80% de cacao, este chocolate es un producto de chocolate puro con poco margen para otros ingredientes. El alto porcentaje implica un sabor intenso y amargo, bajo contenido en azúcar y mayor presencia de polifenoles, compuestos con acción antioxidante. Es la opción de referencia para quien disfruta del sabor puro del cacao sin dulzor.
Uso en repostería y almacenamiento
Funde fácilmente al baño maría a 45-50 °C sin perder sus propiedades. Si aparecen vetas blancas por cristalización de grasa (floración), el sabor no se ve afectado. Conserva mejor en nevera entre 15 °C y 18 °C. Evita cambios bruscos de temperatura que favorecen la condensación y el endurecimiento superficial.
- Denominación legal
- Chocolate con edulcorantes
- Conservación
- Conservar en lugar fresco, seco, alejado de olores y protegido de la luz solar.
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene por 100 gramos?
No aparecen datos nutricionales en el envase consultado, pero un chocolate 80% sin azúcar endulzado con maltitol ronda las 450-480 kcal/100 g, inferior al chocolate convencional por la menor densidad energética del maltitol.
¿Qué es el maltitol y tiene efectos secundarios?
Es un poliol con bajo índice glucémico. En porciones normales (10-15 g) no causa problemas, pero consumidas más de 30 g seguidas puede provocar ligera flatulencia o efecto laxante en personas sensibles.
¿Es apto para celíacos?
Sí. El envase especifica explícitamente "sin gluten". Todos los ingredientes (cacao, maltitol, lecitina de soja) son naturalmente sin gluten.
¿Puede contener otros alérgenos?
El etiquetado advierte de posible presencia de frutos de cáscara y leche. A pesar de no figurar como ingredientes directos, hay riesgo de trazas por contaminación cruzada en la línea de producción.
¿Cómo se conserva para evitar que se ponga blanco?
Guárdalo entre 15 °C y 20 °C en lugar seco, oscuro y sin variaciones de temperatura. El aspecto blanco (floración) indica solo cristalización de grasa, no deterioro, pero el sabor se ve afectado.
¿Cuánto cuesta Chocolate negro 80% noir 0% azúcares Trapa 80 g en Dia?
Chocolate negro 80% noir 0% azúcares Trapa 80 g cuesta 2,10 € (26,25 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 30 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Chocolate negro 80% noir 0% azúcares Trapa 80 g? Ingredientes
Ingredientes de Chocolate negro 80% noir 0% azúcares Trapa 80 g: Pasta de cacao, edulcorante (maltitol), cacao desgrasado en polvo, manteca de cacao, emulgente (lecitina de soja ) y aroma. Cacao: 80% mínimo. Puede contener frutos de cáscara y leche . Sin gluten.
¿Qué formato tiene Chocolate negro 80% noir 0% azúcares Trapa 80 g?
Chocolate negro 80% noir 0% azúcares Trapa 80 g se vende en formato de 80 g, lo que equivale a 26,25 € €/kg.
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