Bicarbonato sódico Dia 275 g

El bicarbonato sódico Dia se presenta en envase de 275 gramos de bicarbonato sódico puro, también conocido como aditivo alimentario E500ii. Es una sal alcalina cristalina sin aditivos, ingrediente versátil tanto en la cocina como en labores de limpieza e higiene doméstica.

En repostería y cocina, funciona como agente leudante en masas y bizcochos cuando se combina con ácidos (suero de leche, zumo de limón, vinagre), generando dióxido de carbono que esponja la masa. Su efecto es inmediato, a diferencia del levadura de panadería que requiere tiempo de fermentación. Destacar que su uso culinario requiere precisión en la dosificación: exceder la cantidad produce sabor metálico y textura desagradable.

Fuera de la cocina, es eficaz como desodorante natural para frigoríficos, como abrasivo suave para limpiar superficies sin dañarlas, y como componente de pastas dentífricas caseras. Su capacidad neutralizadora lo hace útil también como antiácido doméstico en pequeñas dosis diluido en agua.

El envase de 275 gramos permite numerosos usos antes de agotarse, lo que justifica su bajo coste. Conserva sus propiedades indefinidamente si se almacena en lugar fresco y seco, protegido de la humedad y la luz solar directa, con el envase bien cerrado.