Dia · Polenghi · Mayonesa, ketchup y mostaza
Aderezo de limón Polenghi 200 ml
Formato: 207 g
Aderezo de limón Polenghi 200 ml cuesta 1,15 € (5,56 €/kg) en Dia, precio actualizado a 30 de junio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Zumo de limón concentrado 99,93% (agua, concentrado de zumo de limón), conservador: E224 ( METABISULFITO potásico).
Sobre este producto
El aderezo de limón Polenghi es un zumo de limón concentrado presentado en envase de 207 ml. Su composición es simple: 99,93% de zumo de limón concentrado (agua más concentrado de zumo) con únicamente metabisulfito potásico (E224) como conservante. Esta formulación lo convierte en una alternativa práctica al limón fresco para uso regular en la cocina sin necesidad de exprimir.
A diferencia del zumo fresco, el concentrado permite una dosificación más precisa y una vida útil extendida. El metabisulfito potásico es un conservante ampliamente usado en alimentos ácidos y fermentados para evitar oxidación y proliferación microbiana. Aunque no es apto para personas con hipersensibilidad a los sulfitos, es considerado seguro por las autoridades sanitarias en las dosis empleadas.
Este tipo de aderezo funciona en aliños para ensaladas, marinadas de pescado y carne, salsas frías, vinagretas, o como potenciador de sabor en segundos platos. Una cucharada pequeña (unos 5-7 ml) suele ser suficiente para aderezar una ensalada de 2-3 raciones. El envase de 207 ml rinde varios usos si se dosifica correctamente.
Una vez abierto, debe conservarse en lugar fresco y seco, alejado de fuentes directas de calor o luz solar. La acidez natural del zumo actúa como preservante adicional.
Zumo concentrado frente a zumo fresco
El zumo de limón concentrado ofrece mayor densidad de sabor que el fresco, por lo que una cantidad menor logra el mismo impacto. Esto es útil cuando necesitas acidez intensa sin exceso de volumen líquido. A cambio, pierde algunos aromas volátiles presentes en el zumo recién exprimido. Para marinadas profundas o salsas cocidas funciona mejor que para rematar un plato al momento.
Conservante E224 y seguridad
El metabisulfito potásico (E224) es un conservante autorizado en alimentos ácidos. Previene oxidación y fermentación no deseada. Personas con alergia o intolerancia a los sulfitos deben evitarlo. En el resto de la población, la cantidad usada en alimentos es considerada segura; los estudios toxicológicos han establecido límites de ingesta diaria aceptable muy por encima del consumo típico.
Dosificación y usos en cocina
Una cucharadita de postre (5 ml) da acidez a una ensalada de 2-3 raciones. Para marinadas de 500 g de pescado o carne, con 10-15 ml es suficiente combinado con aceite y especias. También funciona diluido en agua caliente como base de salsa para pollo o como corrector de punto de sal en salsas saladas ya cocinadas.
- Denominación legal
- Zumo de limón concentrado
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre este zumo y el limón fresco exprimido?
El concentrado tiene mayor intensidad de sabor por el mismo volumen, es más duradero y permite dosificación precisa. Pierde algunos aromas volátiles presentes en el fresco, pero funciona mejor en marinadas y salsas cocidas.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Conservado en lugar fresco y seco, y bien cerrado, mantiene su calidad varios meses. La acidez natural y el conservante E224 ralentizan la degradación.
¿Lleva algo más aparte de zumo de limón?
Solo zumo concentrado (99,93%) y metabisulfito potásico (E224) como conservante. No lleva azúcares, aromas artificiales ni otros aditivos.
¿Es apto para veganos y celíacos?
Sí. No contiene ingredientes de origen animal ni gluten. Personas con hipersensibilidad a los sulfitos deben evitarlo por el conservante E224.
¿Cuánto cuesta Aderezo de limón Polenghi 200 ml en Dia?
Aderezo de limón Polenghi 200 ml cuesta 1,15 € (5,56 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 30 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Aderezo de limón Polenghi 200 ml? Ingredientes
Ingredientes de Aderezo de limón Polenghi 200 ml: Zumo de limón concentrado 99,93% (agua, concentrado de zumo de limón), conservador: E224 ( METABISULFITO potásico).
¿Qué formato tiene Aderezo de limón Polenghi 200 ml?
Aderezo de limón Polenghi 200 ml se vende en formato de 207 g, lo que equivale a 5,56 € €/kg.
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