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Aceitunas negras sin hueso Serpis 85 g
Aceitunas negras sin hueso Serpis 85 g cuesta 1,69 € (8,45 €/kg) en Dia, precio actualizado a 25 de julio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceituna cacereña deshuesada, sal, acidulante: ácido láctico, estabilizante: lactato ferroso y aromas naturales.
Sobre este producto
Las aceitunas negras sin hueso Serpis se presentan en formato de 200 gramos, listas para servir sin necesidad de deshuesar. Se trata de aceitunas cacereñas, variedad originaria de la provincia de Cáceres, deshuesadas mediante proceso mecánico y procesadas en salmuera con ácido láctico como acidulante.
La aceituna cacereña es una variedad de maduración tardía que se recoge en estado prácticamente negro, cuando ha alcanzado el máximo contenido en grasas saludables y su sabor es más suave y mantecoso que el de otras variedades verdes. El deshuesado se realiza en origen, conservando la integridad de la pulpa sin necesidad de productos químicos agresivos. La salmuera ligera con ácido láctico mantiene la textura firme y el sabor sin requerir conservantes sintéticos añadidos.
Este tipo de aceituna funciona bien tanto como aperitivo directo (servida fría con un poco de su propio líquido escurrido) como ingrediente en platos mediterráneos, pizzas, ensaladas o como complemento en tabla de quesos y embutidos. Una ración de unos 30 gramos ronda las 55 kcal y contiene principalmente grasas monoinsaturadas típicas de la aceituna.
Una vez abierto el envase, conserva el producto en frigorífico entre 2 °C y 4 °C. Si lo mantienes sumergido en su propio líquido, permanecerá en buen estado hasta 7-10 días tras la apertura.
Aceituna cacereña: característica de la variedad
La variedad cacereña madura más lentamente que otras como la arbequina o la cornicabra. Se recoge en estado negro avanzado, lo que permite una acumulación superior de ácidos grasos insaturados. El resultado es una aceituna más blanda, mantecosa y con sabor menos amargo que las variedades tempranas. Su tamaño medio-grande facilita el deshuesado sin excesiva rotura de pulpa.
Diferencia entre deshuesado mecánico y químico
El deshuesado mecánico, como el de Serpis, mantiene intacta la estructura celular de la pulpa. El químico usa sosa cáustica para disolver el hueso, dejando una textura más blanda pero potencialmente alterada. Serpis opta por el método tradicional, preservando firmeza y sabor natural sin aditivos corrosivos.
Usos en cocina y conservación
Ideal como aperitivo directo, relleno de tabla antipasti, o ingrediente en ensaladas, pizzas y tapenades. Tras abrir, mantén el envase en frigorífico sumergido en su propio líquido para evitar oxidación. Conserva calidad hasta 10 días; si ves moho o olor fermentado anómalo, desecha.
- Denominación legal
- Aceitunas cacereñas negras sin hueso
- Conservación
- Una vez abierto el envase consérvese en frigorífico.
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Histórico de precios
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre aceitunas verdes y negras?
Las verdes se recogen en maduración temprana y tienen sabor más amargo. Las negras están completamente maduras, son más blandas y mantecosas, con sabor más suave. Las cacereñas, además, tienen mayor contenido en grasas saludables.
¿Cuánto dura el envase abierto en frigorífico?
Entre 7 y 10 días siempre que mantengas las aceitunas sumergidas en su propio líquido, entre 2 °C y 4 °C. Si las dejas secas, la durabilidad baja a 2-3 días.
¿Lleva conservantes sintéticos?
No. La conservación se logra con sal y ácido láctico natural, sin benzoatos ni sorbatos. El lactato ferroso es un estabilizante que mantiene el color sin función conservante adicional.
¿Cuántas calorías tiene una ración?
Una ración de 30 g contiene aproximadamente 55 kcal, principalmente de grasas monoinsaturadas. El aporte nutricional de la aceituna es casi íntegramente grasa saludable, con muy pocos hidratos.
¿Cuánto cuesta Aceitunas negras sin hueso Serpis 85 g en Dia?
Aceitunas negras sin hueso Serpis 85 g cuesta 1,69 € (8,45 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 25 de julio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Aceitunas negras sin hueso Serpis 85 g? Ingredientes
Ingredientes de Aceitunas negras sin hueso Serpis 85 g: Aceituna cacereña deshuesada, sal, acidulante: ácido láctico, estabilizante: lactato ferroso y aromas naturales.
¿Qué formato tiene Aceitunas negras sin hueso Serpis 85 g?
Aceitunas negras sin hueso Serpis 85 g se vende en formato de 200 g, lo que equivale a 8,45 € €/kg.
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