Vino tinto tinta de toro Matsu el Picaro D.O. Toro 75 cl.

Matsu El Picaro es un vino tinto elaborado con uvas de la variedad Tinta de Toro en la Denominación de Origen Toro, una de las zonas vitivinícolas más consolidadas de Castilla y León. Se presenta en botella de 75 centilitros, formato estándar para una copa de vino de entre 4 y 5 servidas. La Tinta de Toro es una variedad autóctona de la región, geneticamente emparentada con la Tempranillo aunque con características diferenciadas: produce vinos con mayor estructura tánica, cuerpo medio-alto y aromas que tienden hacia los frutos rojos maduros. La uva prospera en las altitudes elevadas de la zona, con inviernos rigurosos que concentran los azúcares y los taninos. Este vino funciona bien tanto como acompañamiento de carnes rojas a la brasa o guisadas como en consumo desenfadado con embutidos y quesos curados. Su perfil de taninos moderados lo hace accesible sin perder personalidad. Una botella rinde para comidas o cenas de 4 a 5 personas con una copa de 150 ml por comensal. Matsu es una bodega situada en la D.O. Toro fundada en 2004 que ha apostado por la expresión moderna de la Tinta de Toro sin perder raíces. El producto contiene sulfitos añadidos como conservantes, estándar en la enología para evitar oxidaciones. Se conserva en bodega fresca, tumbado si es posible, alejado de vibraciones y luz directa.