Vino tinto monastrell ecológico Sabatacha Vendimia Seleccionada D.O. Jumilla 75 cl.

El vino tinto Monastrell Sabatacha es una Vendimia Seleccionada de la Denominación de Origen Jumilla, presentado en botella de 75 centilitros. Se trata de un tinto ecológico elaborado con la variedad Monastrell, la uva tinta tradicional de la región murciana, cultivada bajo los estándares de producción biológica certificada. La variedad Monastrell es característica de Jumilla por su adaptación al clima continental semiárido de la zona, con suelos pobres en materia orgánica que obligan a la cepa a desarrollar raíces profundas en busca de agua. Esto confiere a los vinos un perfil más concentrado, con estructura tánica marcada y acidez contenida. El proceso ecológico implica ausencia de herbicidas y pesticidas sintéticos, con un manejo del viñedo basado en equilibrios naturales. Es un vino versátil que funciona tanto en comidas cotidianas acompañando carnes rojas, guisos de caza o quesos curados, como en mesas más formales. La botella contiene aproximadamente 5 copas estándar de 150 ml. El perfil organoléptico típico de Monastrell ecológico incluye notas de frutos rojos maduros con ligera mineralidad, sin sobremadurez. Contiene sulfitos, conservante natural presente en todos los vinos por fermentación. Una vez abierto, se mantiene en condiciones óptimas durante 3-5 días si se guarda en posición vertical, a temperatura ambiente o refrigerado según preferencia. La botella debe conservarse tumbada en lugar fresco y oscuro, alejada de vibraciones.