Vino tinto bobal ecológico Catacrack D.O. Utiel- Requena 75 cl.

El vino tinto bobal ecológico Catacrack es una botella de 75 centilitros con Denominación de Origen Utiel-Requena, una de las zonas vitivinícolas más reconocidas de Castilla-La Mancha. Se elabora a partir de uva tinta de cultivo ecológico certificado, sin pesticidas ni herbicidas sintéticos, y está certificado también como vegano, lo que significa que no utiliza productos de origen animal en ninguna fase del proceso de clarificación. La variedad bobal es autóctona de la región de Utiel-Requena y se caracteriza por una piel gruesa que proporciona taninos pronunciados y un color profundo. Este vino incorpora dióxido de azufre como antioxidante, una práctica estándar en la vinificación que evita la oxidación y el picado acético. La presencia de azufre es mínima y controlada. Es un vino pensado para acompañar carnes rojas, embutidos curados, quesos semicurados y guisos. Cada 100 ml aporta aproximadamente 73 kcal, con contenido insignificante en grasas e hidratos de carbono. Una copa de 150 ml (ración habitual) suma unos 110 kcal. Una vez abierto, se mantiene en buen estado entre 3 y 5 días si se corcholata y se guarda en posición vertical en un lugar fresco y oscuro. La botella cerrada, lejos de luz directa y en posición horizontal o ligeramente inclinada, permanece estable durante años si las condiciones son estables.