Vino tinto garnacha Catacrakc D.O. Campo de Borja 75 cl.

El vino tinto Catacrack es una garnacha de la Denominación de Origen Campo de Borja, comercializado en botella estándar de 75 centilitros. Se trata de un tinto joven elaborado exclusivamente con uva garnacha, variedad que domina los viñedos de esta zona del sur de Zaragoza y que produce vinos con cuerpo medio-alto y perfil frutal característico.

La elaboración incorpora anhídrido sulfuroso como antioxidante natural —estándar en toda la enología para preservar el vino— y goma arábiga como agente estabilizante, sustancia inerte de origen vegetal que evita turbidez sin alterar el sabor. El embotellado en atmósfera protectora garantiza que el oxígeno residual en la botella sea mínimo, lo que extiende la vida del vino durante años sin que se oxyde prematuraemente.

En boca, los vinos de garnacha del Campo de Borja presentan taninos suaves, notas frutales de cereza y ciruela, y un final seco con acidez equilibrada. Es un tinto versátil que funciona tanto en comidas informales como maridando con carnes rojas, guisos tradicionales o quesos curados. Una copa estándar (150 ml) aporta aproximadamente 120 kcal.

Conserva sus características óptimas durante 3-5 años si se guarda en posición horizontal, en lugar fresco, oscuro y sin variaciones bruscas de temperatura. No requiere aireación previa al servicio, aunque un enfriamiento a 14-16 °C resalta sus cualidades.