Pan batard Carrefour 1 ud.

El pan batard el supermercado es una pieza individual de pan de corte rústico elaborado con masa madre natural. Se trata de una formulación tradicional basada en harina de trigo, agua, sal y levadura, enriquecida con harina de trigo malteado que le confiere un color más profundo y un aroma ligeramente tostado. La presencia de masa madre tanto fresca como deshidratada en la fórmula es característica de panificación lenta, que incrementa la fermentación y favorece la digestibilidad del gluten. El resultado es una miga abierta y elástica, con una corteza crujiente que mantiene su textura durante el primer día sin necesidad de congelación. Cada batard ronda los 230-250 gramos, tamaño suficiente para acompañar una comida completa o para hacer bocadillos pequeños. Aporta aproximadamente 263 calorías por cada 100 gramos, con un contenido graso muy bajo (0,6 g/100 g) y un perfil de hidratos que lo hacen apto para dietas equilibradas. Es especialmente versátil: sirve tanto para sopas y segundos platos como para tostadas al desayuno. Se conserva a temperatura ambiente en una bolsa de papel o en una panera de loza, nunca en plástico, que acelera el enmohecimiento. Si se congela sin abrir, mantiene sus propiedades hasta ocho semanas.