Licor aperitivo Aperol 70 cl.

El Aperol es un licor aperitivo italiano de 70 centilitros, clasificado como bebida alcohólica de baja graduación diseñada para consumo previo a comidas. Se trata de un destilado que combina azúcar, alcohol destilado e infusiones de sustancias vegetales con aromas seleccionados, enriquecido con quinina —compuesto amargo característico de bebidas tónicas— y cloruro de sodio que potencia los matices sensoriales. Su perfil organoléptico responde a una receta centenaria que equilibra notas herbales y amargas con un fondo dulce contenido. Los colorantes e110 y e124 le confieren su tonalidad anaranjada característica, inmediatamente reconocible en cualquier mostrador de bares y restaurantes. La infusión vegetal es la base de su complejidad aromática, sin que predomine ningún ingrediente singular sino la suma de múltiples plantas. El Aperol se consume tradicionalmente en el aperitivo italiano, puro con hielo y una rodaja de naranja, aunque su uso más extendido en España es como base para cócteles como el Spritz —mezcla de Aperol, prosecco y soda— o en vermut casero donde actúa como potenciador de aromas. Una medida típica es de 50 ml por copa, lo que permite obtener entre 12 y 14 copas de un envase de 70 cl. No requiere refrigeración antes del consumo, aunque muchos bares lo sirven a temperatura baja para potenciar su refrescancia.