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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Azúcar, alcohol, infusion de sustancias vegetales, aromas, contienene quinina,cloruro de sodio, colorantes e110 y e124. No contiene alérgenos
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — |
| Grasas | — |
| de las cuales saturadas | — |
| Hidratos de carbono | 63 g |
| de los cuales azúcares | 25 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,1 g |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El Aperol es un licor aperitivo italiano de 70 centilitros, clasificado como bebida alcohólica de baja graduación diseñada para consumo previo a comidas. Se trata de un destilado que combina azúcar, alcohol destilado e infusiones de sustancias vegetales con aromas seleccionados, enriquecido con quinina —compuesto amargo característico de bebidas tónicas— y cloruro de sodio que potencia los matices sensoriales. Su perfil organoléptico responde a una receta centenaria que equilibra notas herbales y amargas con un fondo dulce contenido. Los colorantes e110 y e124 le confieren su tonalidad anaranjada característica, inmediatamente reconocible en cualquier mostrador de bares y restaurantes. La infusión vegetal es la base de su complejidad aromática, sin que predomine ningún ingrediente singular sino la suma de múltiples plantas. El Aperol se consume tradicionalmente en el aperitivo italiano, puro con hielo y una rodaja de naranja, aunque su uso más extendido en España es como base para cócteles como el Spritz —mezcla de Aperol, prosecco y soda— o en vermut casero donde actúa como potenciador de aromas. Una medida típica es de 50 ml por copa, lo que permite obtener entre 12 y 14 copas de un envase de 70 cl. Conserva sus propiedades aromáticas indefinidamente si se mantiene en posición vertical, en lugar fresco y protegido de la luz solar directa. No requiere refrigeración antes del consumo, aunque muchos bares lo sirven a temperatura baja para potenciar su refrescancia.
Cómo se sirve y consume
La forma clásica es puro con hielo y un gajito de naranja fresca. En España es más habitual encontrarlo como componente del Spritz: una parte de Aperol, dos de prosecco o vino espumoso y una de agua con gas, servido con hielo. También entra en cócteles classics como el Negroni modificado y en vermut casero casero como aromático. La medida estándar es 50 ml por copa.
Perfil aromático y botanicals
Aunque la receta exacta es secreto industrial, el Aperol contiene infusiones de múltiples plantas que crean un perfil complejo en el que destaca la nota amarga de la quinina, típica de bebidas tónicas, combinada con matices herbales y un fondo dulce controlado. Los colorantes le dan su color anaranjado inconfundible, que permanece estable en la botella.
Conservación y vida útil
Siendo un destilado con alto contenido alcohólico, el Aperol se conserva sin problemas durante años si permanece en posición vertical, en lugar fresco y alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, no hay riesgo de oxidación rápida; puede permanecer en la barra de un bar meses sin perder cualidades apreciables. No requiere refrigeración previa al servicio, aunque muchos locales lo mantienen en hielo para mayor refrescancia.
Contexto cultural y maridaje
El Aperol es símbolo del aperitivo italiano, especialmente en el Véneto. En España ha ganado popularidad en los últimos quince años como alternativa al vermut dulce tradicional, especialmente en forma de Spritz en terrazas veraniegas. Funciona bien antes de comidas a base de carnes frías, quesos o encurtidos; su amargura ayuda a abrir el apetito sin empachar.
- Denominación legal
- Licor
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas copas salen de una botella de 70 cl?
Con una medida estándar de 50 ml por copa, salen entre 12 y 14 copas de un envase de 70 cl, dependiendo del tamaño exacto de la medida.
¿Cómo se sirve el Aperol?
La forma más común es puro con hielo y una rodaja de naranja. Muy extendido en España es el Aperol Spritz: una parte de Aperol, dos de prosecco y una de soda con hielo.
¿Cuánto tiempo se conserva abierto?
Al ser un destilado de alto contenido alcohólico, puede permanecer abierto varios meses sin problemas si se mantiene cerrado y en lugar fresco. No requiere refrigeración antes del servicio.
¿Lleva alérgenos o gluten?
Según la ficha técnica, no contiene alérgenos declarados. Para intolerancias específicas al gluten u otros componentes, revisa la etiqueta o contacta al fabricante.
¿Qué diferencia hay con un vermut tradicional?
El Aperol es más ligero, menos amargo y menos alcohólico que un vermut clásico. Se usa frecuentemente como complemento o alternativa en bebidas refrescantes de verano, mientras que el vermut es más típico de sobremesa o vermut de grifo.
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