Leche evaporada Extra Carrefour 500 ml.

La leche evaporada Extra de Carrefour es una leche parcialmente desnatada sometida a tratamiento UHT, presentada en brik de 500 mililitros. Se trata de leche concentrada mediante evaporación, proceso que reduce su contenido de agua y concentra los sólidos lácteos, lo que le confiere una textura más espesa y un sabor más intenso que la leche líquida convencional.

Con un 6% de materia grasa y un 17% de extracto seco magro lácteo, es un producto equilibrado que mantiene un aporte proteico significativo sin exceso de grasa saturada. Incorpora estabilizantes (fosfato disódico y citrato trisódico) y carragenanos como espesante, que evitan la separación de fases durante el almacenamiento. Cada 100 gramos aporta 117 kilocalorías, 6 gramos de grasa y 9 gramos de hidratos de carbono.

Su uso es versátil: funciona tanto diluida en agua para obtener una leche más cercana a la convencional, como sin diluir en preparaciones de repostería, flanes, dulces de leche o salsas que requieran mayor densidad y sabor lácteo. En cocina española es ingrediente tradicional en postres como el flan casero o el arroz con leche. Una lata rinde aproximadamente diez raciones de 50 ml cada una.

No requiere refrigeración antes de abrirse; basta con conservarla en un lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase, debe refrigerarse y consumirse en máximo cuatro o cinco días.