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Carrefour · Ideal · Leche y bebidas vegetales
Leche evaporada 4% materia grasa Ideal Nestlé 525 g.
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Leche evaporada 4% materia grasa Ideal Nestlé 525 g. cuesta 2,65 € (5,05 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 18 de agosto de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche , estabilizante (fosfato disódico), espesante (carragenanos). Origen de la leche: España
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 109 kcal |
| Grasas | 4 g |
| de las cuales saturadas | 2,3 g |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La leche evaporada Ideal de Nestlé es un producto de leche parcialmente desnatada, con 4% de materia grasa y 20% de extracto seco magro lácteo, presentado en lata de 525 gramos. Se trata de leche pasteurizada concentrada mediante evaporación al vacío, un proceso que reduce su contenido de agua sin necesidad de congelación ni aditivos químicos agresivos.
La formulación incorpora fosfato disódico como estabilizante y carragenanos como espesante, sustancias que mantienen la homogeneidad y evitan la separación de componentes durante el almacenamiento. La leche de origen es española, lo que reduce los tiempos de transporte y garantiza trazabilidad. El perfil nutricional es de 109 kcal, 4 g de grasa y 11 g de hidratos por 100 ml, una composición equilibrada que la diferencia de la leche entera evaporada, más rica en grasa láctea.
Este formato es especialmente útil en repostería artesanal y cocina tradicional: forma parte de recetas clásicas como el flan, el dulce de leche casero o postres de larga cocción. También funciona diluida en agua para obtener leche de consumo, aunque sin recuperar completamente el volumen original, o como ingrediente en salsas, cremas y bebidas cálidas.
Una vez abierta, debe conservarse en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C dentro de un recipiente cerrado, con una vida útil de cinco días. Si no se abre, la lata aguanta varios meses en despensa a temperatura ambiente.
Diferencia con leche entera y condensada
La leche evaporada es simplemente leche concentrada por evaporación de agua; no lleva azúcar añadido. La leche condensada sí lo lleva, aproximadamente el 40% del peso total, convirtiéndola en un producto dulce de pastelería. La versión Ideal, con 4% de grasa, es intermedia entre la evaporada entera y la desnatada, más versátil para usos salados y dulces.
Usos en cocina y repostería
Diluida en agua caliente recupera aproximadamente una leche al 50% de concentración. Sin diluir, es base para flanes, natillas, dulce de leche lento o arroces con leche. En salsas de carne o postres con cobertura cremosa, proporciona cuerpo y suavidad sin necesidad de nata. Una lata de 525 g rinde entre 4 y 6 porciones en repostería estándar.
Composición y estabilidad
El fosfato disódico y los carragenanos son ingredientes de uso prolongado en lechería industrial sin riesgo demostrado. Los carragenanos, extraídos de algas rojas, actúan como gelificante suave. Esta formulación evita que la grasa se separe en capas durante meses de almacenamiento en despensa a temperatura ambiente.
- Denominación legal
- Leche evaporada parcialmente desnatada. Materia grasa: 4%. Extracto seco magro lácteo: 20%
- Conservación
- Una vez abierto, conservar cerrado en el frigorífico y consumir antes de 5 días. Refrigerado
Histórico de precios
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Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia de la leche condensada?
La leche evaporada no lleva azúcar añadido; la condensada sí, en proporción del 40%. La Ideal es adecuada para platos salados y dulces sin aporte extra de azúcar, mientras que la condensada es específica de repostería muy dulce.
¿Cuánto dura una vez abierta la lata?
Debe consumirse en un máximo de 5 días, guardada en frigorífico entre 1 °C y 4 °C en un recipiente cerrado. Sin abrir, la lata aguanta varios meses a temperatura ambiente en despensa.
¿Se puede diluir en agua para obtener leche normal?
Sí, diluyendo en agua caliente en proporción aproximada 1:1 se recupera una leche al 50% de concentración. El resultado es más denso que la leche fresca pero útil para bebidas cálidas o cocción.
¿Cuántas calorías tiene por 100 ml?
109 kcal por 100 ml, con 4 g de grasa y 11 g de hidratos. Es una opción más ligera que la leche entera evaporada (que ronda 150 kcal).
¿Es apta para hacer dulce de leche?
Sí, aunque el proceso es lento. Se hierve la lata cerrada durante 2-3 horas en agua sin que sobresalga del nivel del agua. Requiere vigilancia constante para evitar sobrecalentamientos.
¿Cuánto cuesta Leche evaporada 4% materia grasa Ideal Nestlé 525 g. en Carrefour?
Leche evaporada 4% materia grasa Ideal Nestlé 525 g. cuesta 2,65 € (5,05 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 18 de agosto de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Leche evaporada 4% materia grasa Ideal Nestlé 525 g.? Ingredientes
Ingredientes de Leche evaporada 4% materia grasa Ideal Nestlé 525 g.: Leche , estabilizante (fosfato disódico), espesante (carragenanos). Origen de la leche: España
¿Qué formato tiene Leche evaporada 4% materia grasa Ideal Nestlé 525 g.?
Leche evaporada 4% materia grasa Ideal Nestlé 525 g. se vende en formato de 525 g, lo que equivale a 5,05 € €/kg.
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