Carrefour · Carrefour Eco · Leche y bebidas vegetales
Yogur natural de leche de cabra ecológica Carrefour Bio 420 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche entera pasteurizada de cabra* y fermentos lácticos.* Procedente de la agricultura ecológica. Origen de la leche: España
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 79 kcal |
| Grasas | 5,1 g |
| de las cuales saturadas | 3 g |
| Hidratos de carbono | 4,7 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El yogur natural de leche de cabra ecológica de Carrefour Bio es una presentación de 420 gramos de yogur fermentado elaborado únicamente con leche entera pasteurizada de cabra procedente de ganadería ecológica certificada y fermentos lácticos, sin aditivos ni espesantes añadidos. La leche tiene origen español, lo que garantiza trazabilidad y control de la producción.
La leche de cabra aporta una composición grasa distinta a la de vaca: glóbulos más pequeños y proporción más elevada de ácidos grasos de cadena corta, lo que facilita su digestión en personas con sensibilidad láctea. El yogur resultante tiene un sabor más ácido y pronunciado que los de leche de vaca, con textura cremosa y ligeramente más densa debido a la fermentación natural sin estabilizantes.
Cada 100 gramos aporta 79 kcal, 5,1 g de grasa (3 g saturada) y 4,7 g de carbohidratos. Es un producto adecuado para desayunos, tentempiés o como base para salsas frías, gazpachos o aliños. Los fermentos lácticos presentes en la fermentación generan bacterias beneficiosas para la flora intestinal, aunque el tratamiento térmico del envase reduce su cantidad respecto al yogur sin pasteurizar posterior.
Mantén el envase entre 1 °C y 8 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, consúmelo en máximo 3-4 días. La certificación ecológica implica ausencia de pesticidas y antibióticos en la producción de la leche.
Leche de cabra frente a leche de vaca
La leche de cabra contiene glóbulos grasos más pequeños que los de la vaca, lo que favorece su asimilación digestiva incluso en personas con molestias tras consumir productos de vaca. El sabor más intenso y el punto ácido natural son características de la fermentación de esta leche, no un defecto. La proporción de caseína también es distinta, algo a considerar en casos de sensibilidad láctea específica.
Certificación ecológica y origen
La etiqueta ecológica certifica que la leche procede de ganado alimentado sin piensos tratados con pesticidas sintéticos ni medicamentos no autorizados en ganadería orgánica. Al ser de origen español, el producto no cruza fronteras innecesariamente. La fermentación se realiza con cultivos lácticos naturales sin aditivos químicos adicionales.
Conservación y caducidad
Refrigera entre 1 °C y 8 °C desde la compra. Una vez abierto, mantén el envase cerrado y consúmelo en 3-4 días. Si observas separación del suero (líquido claro encima) es natural y no indica deterioro. No congeles; la textura se ve comprometida tras descongelación.
- Denominación legal
- Yogur natural de leche de cabra procedente de la agricultura ecológica
- Conservación
- Consérvese entre 1 y 8° C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia del yogur de vaca?
La leche de cabra tiene glóbulos grasos más pequeños, lo que la hace más digerible. El sabor es más ácido e intenso, y no lleva aditivos ni espesantes, solo leche y fermentos.
¿Es apto para intolerantes a la lactosa?
La fermentación reduce parcialmente la lactosa, pero no la elimina completamente. Las personas con intolerancia severa deben consultar antes de consumirlo.
¿Cuánto pesa el envase y cuántas raciones son?
El envase es de 420 gramos, equivalentes a aproximadamente 4 raciones de 105 g ó 3 raciones de 140 g según apetito.
¿Qué significa la certificación ecológica?
Certifica que el ganado se alimenta sin pesticidas sintéticos ni medicamentos no autorizados en ganadería orgánica, y que la leche no contiene residuos químicos.
¿Cuánto dura abierto en la nevera?
Máximo 3-4 días una vez abierto, manteniéndolo refrigerado entre 1 °C y 8 °C y siempre con la tapa cerrada.
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