¿Por cuánto tiempo se conserva sin abrir?

Varios meses a temperatura ambiente, siempre que esté en lugar fresco y seco. Consulta la fecha de caducidad en el brick; suele ser de 6-9 meses desde la fabricación.

¿Cuánto dura una vez abierto?

3-4 días refrigerado entre 1 °C y 4 °C. No es recomendable dejarla a temperatura ambiente tras abrirla, aunque el tratamiento UHT la hace más estable que la leche fresca.

Sí, aunque no es lo habitual. Al descongelarse, la leche puede separarse en capas y perder uniformidad. Es más práctico comprar bricks según necesidad aprovechando su larga vida útil sin frío.

¿Es apta para hacer yogur casero?

No es lo ideal. El tratamiento UHT degrada las proteínas caseína que facilitan la fermentación. Para yogur casero, es mejor usar leche fresca de vaca.

Carrefour · Rio · Leche y bebidas vegetales

Leche entera Rio brik 1 l.

1,27 €

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Ingredientes y alérgenos

Ingredientes

Leche UHT entera de vaca Alérgenos Contiene: Leche

Información nutricional

Información nutricional por 100 g
Información nutricional	por 100 g
Valor energético	— / 63 kcal
Grasas	3,6 g
de las cuales saturadas	2,2 g
Hidratos de carbono	4,6 g
de los cuales azúcares	—
Fibra	—
Proteínas	—
Sal	—

Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.

Sobre este producto

La leche entera Rio se presenta en brick de 1 litro de leche UHT (Ultra High Temperature) de vaca. Es un producto sin aditivos, solo leche pasteurizada a alta temperatura para garantizar su estabilidad durante meses sin refrigeración previa a la apertura. La leche entera conserva la grasa natural de la vaca, que en este caso ronda el 3,6 % por 100 ml. Aporta 63 calorías por 100 ml y contiene 4,6 g de hidratos de carbono (principalmente lactosa), lo que la hace adecuada para uso directo en desayunos, café, o como ingrediente en repostería y salsas sin necesidad de cocción adicional. El proceso UHT mantiene las propiedades nutricionales básicas de la leche fresca: proteínas de alto valor biológico, calcio y vitamina D. A diferencia de la leche fresca de vaca, la versión UHT no requiere cadena de frío hasta que se abre el envase, algo práctico en despensas o para viajes. Una vez abierto el brick, es recomendable consumir la leche en los 3-4 días siguientes manteniéndola en el frigorífico a 4 °C o inferior. El envase de cartón es reciclable, un aspecto relevante si buscas reducir plástico en la cocina.

Diferencia entre UHT y fresca

La leche UHT se calienta a 135-150 °C durante 2-8 segundos, eliminando prácticamente todas las bacterias, lo que permite conservarla a temperatura ambiente sin conservantes químicos. La leche fresca de vaca no tiene este tratamiento y requiere refrigeración desde el ordeño. Nutricionalmente, la diferencia es mínima: ambas aportan calcio y proteína, aunque la UHT pierde levemente algunas vitaminas termolábiles como la vitamina C.

Uso en cocina

Por su contenido graso (3,6 %), la leche entera Rio funciona bien en café, chocolate caliente, postres y salsas bechamel o de nata. No es apta para hacer queso fresco o yogur casero de forma óptima debido al tratamiento UHT, que degrada las caseínas. Es ideal para consumo directo y cocina rápida.

Conservación y apertura

Antes de abrirlo, el brick se conserva a temperatura ambiente en despensa o alacena durante meses (consulta la fecha de caducidad). Una vez abierto, trasladalo al frigorífico y úsalo en máximo 3-4 días. Algunos consumidores optan por verter el contenido en una botella de vidrio para mejorar su conservación.

Denominación legal: Leche UHT Entera
Conservación: Temperatura ambiente

Histórico de precios

Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.

Histórico disponible cuando tengamos al menos dos días de precio registrados.

Preguntas frecuentes

¿Por cuánto tiempo se conserva sin abrir?
Varios meses a temperatura ambiente, siempre que esté en lugar fresco y seco. Consulta la fecha de caducidad en el brick; suele ser de 6-9 meses desde la fabricación.
¿Cuánto dura una vez abierto?
3-4 días refrigerado entre 1 °C y 4 °C. No es recomendable dejarla a temperatura ambiente tras abrirla, aunque el tratamiento UHT la hace más estable que la leche fresca.
¿Se puede congelar?
Sí, aunque no es lo habitual. Al descongelarse, la leche puede separarse en capas y perder uniformidad. Es más práctico comprar bricks según necesidad aprovechando su larga vida útil sin frío.
¿Es apta para hacer yogur casero?
No es lo ideal. El tratamiento UHT degrada las proteínas caseína que facilitan la fermentación. Para yogur casero, es mejor usar leche fresca de vaca.