Kéfir de cabra ecológico Cantero de Letur 420 g.

El kéfir de cabra ecológico de Cantero de Letur es una leche fermentada elaborada únicamente con leche entera de cabra pasteurizada y fermentos lácticos de kéfir. Se presenta en formato de 420 gramos y está certificado como ecológico, lo que significa que la leche procede de ganaderías sin antibióticos ni pesticidas sintéticos. El origen es íntegramente español.

A diferencia del yogur convencional, el kéfir incorpora una flora microbiana más compleja: bacterias lácticas y levaduras que generan una ligera carbonatación natural y un sabor más ácido y refrescante. La leche de cabra aporta un perfil de ácidos grasos distinto al de la vaca, con glóbulos de grasa más pequeños y mayor contenido en ácidos de cadena corta, lo que la hace más digerible para algunos consumidores. Cada 100 gramos aporta 72 kilocalorías, 4,4 gramos de grasa y 4,3 gramos de hidratos, sin azúcares añadidos ni conservantes.

Funciona tanto consumido solo en el desayuno como ingrediente base para batidos, salsas frías o aliños. El envase de 420 gramos equivale a poco más de tres raciones individuales. Ideal para quien busca un producto fermentado vivo, de origen certificado y sin aditivos, aunque el precio es superior al de opciones convencionales.

Conserva refrigerado entre 1 °C y 8 °C. Una vez abierto, consumir en 3 o 4 días. Es habitual que se separe el suero (líquido amarillento): remueve antes de servir.