Galletas bañadas de chocolate con leche Filipinos Artiach 128 g.

Las galletas Filipinos de Artiach son un clásico de la repostería española en formato de 128 gramos. Se trata de galletas crujientes bañadas completamente en chocolate con leche, cuya cobertura aporta el 40 % de chocolate genuino (azúcar, manteca de cacao, pasta de cacao y leche desnatada en polvo).

La base galleta combina harina y almidón de trigo con aceite de palma, azúcar y leche en polvo. Los gasificantes (carbonatos de amonio y sodio) crean esa textura característica, ligera y desmenuzable, que contrasta con la cobertura de chocolate. El jarabe de glucosa y fructosa aporta suavidad sin necesidad de mantequilla en la masa, lo que abarata costes de elaboración respecto a galletas de mantequilla integral.

Cada 100 gramos aportan 515 kcal, con 26 g de grasa (14 g saturada, principalmente de la cobertura chocolatada) y 62 g de hidratos de carbono. Se trata de un producto de consumo ocasional, típico de merienda infantil o acompañamiento de café; el envase de 128 g rinde aproximadamente 8-10 galletas según tamaño individual.

Conserva en lugar fresco y seco, lejos de humedad y fuentes de calor. El chocolate puede blanquecerse con la edad (floración), lo que no afecta al sabor sino al aspecto. Puede contener restos de mostaza, soja y huevos por contaminación cruzada en la fábrica.