Carrefour · Alvalle
Ajoblanco con aceite de oliva virgen extra Alvalle 1 l.
Ajoblanco con aceite de oliva virgen extra Alvalle 1 l. cuesta 4,19 € (4,19 €) en Carrefour, precio actualizado a 18 de mayo de 2026.
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El ajoblanco Alvalle es un gazpacho blanco tradicional andaluz que llega en botella de 1 litro, listo para consumir sin necesidad de preparación. Se trata de una bebida refrescante de origen medieval, típica de la región de Málaga y el valle del Guadalhorce, elaborada a base de almendras crudas, pan blanco, ajo, agua y aceite de oliva virgen extra.
La receta de Alvalle mantiene la fórmula clásica: una emulsión de almendras molidas con ajo y pan que genera una textura cremosa y un sabor equilibrado entre la suavidad de la almendra y el punto del ajo. El uso de aceite de oliva virgen extra, en lugar de refinado, aporta una complejidad aromática característica. A diferencia del gazpacho rojo de tomate, el ajoblanco no lleva hortalizas rojas, lo que lo hace más fácil de digerir y con un perfil calórico concentrado.
Es un plato que funciona mejor en meses cálidos (mayo a septiembre) como entrada fría, acompañado de uvas moscateles, melón o jamón ibérico, según la tradición malagueña. También se puede usar como salsa fría para ensaladas o como base de bebida refrescante diluida con agua con gas. Una ración típica es de 200-250 ml, lo que da tres o cuatro servicios por botella.
Conserva mejor su sabor si se mantiene refrigerado entre 4 °C y 8 °C. Una vez abierto, consume en el plazo de una semana. La botella es de vidrio y permite ver el color crema característico del producto.
Diferencia con el gazpacho de tomate
El ajoblanco y el gazpacho son primos hermanos de la cocina andaluza, pero de origen distinto. El ajoblanco es medieval, base almendra; el gazpacho moderno es de tomate rojo (más reciente, siglo XVI). El ajoblanco es más suave, más denso, sin acidez del tomate. Ambos se sirven fríos, pero el ajoblanco resulta más cremoso y menos refrescante que el gazpacho.
Maridaje y acompañamientos tradicionales
En Málaga se sirve con uvas moscateles flotando, que aportan dulzor contrastante, o con dados de melón en verano. También admite jamón ibérico desmenuzado, pan tostado crujiente o picatostes. Algunos lo acompañan con un chorro de vinagre de jerez o un poco más de aceite de oliva crudo.
Conservación y vida útil
Requiere refrigeración entre 4 °C y 8 °C, en la zona media del frigorífico. Una vez abierto, cierra bien la botella y consume en el plazo máximo de una semana. La textura puede espesarse ligeramente si ha estado abierto algunos días; agita o remueve antes de servir para recuperar la homogeneidad.
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Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia el ajoblanco del gazpacho?
El ajoblanco es un gazpacho blanco elaborado con almendras crudas molidas, pan y ajo. No lleva tomate ni verduras rojas, por lo que es más cremoso y menos ácido que el gazpacho de tomate. Ambos son platos fríos típicamente andaluces.
¿Cómo se sirve y con qué acompañamientos?
Se sirve frío en cuenco. Tradicionalmente se acompaña con uvas moscateles, dados de melón, jamón ibérico o picatostes. También admite un chorro de vinagre de jerez o más aceite de oliva crudo al gusto.
¿Cuántas raciones salen de una botella de 1 litro?
La ración típica es de 200-250 ml, por lo que una botella de 1 litro da aproximadamente 4 servicios de entrada, o más si se diluye con agua o se usa como salsa.
¿Necesita refrigeración constante?
Sí. Mantén la botella entre 4 °C y 8 °C en el frigorífico. Una vez abierta, ciérrala bien y consumla en un plazo máximo de una semana para preservar su sabor.
¿Cuánto cuesta Ajoblanco con aceite de oliva virgen extra Alvalle 1 l. en Carrefour?
Ajoblanco con aceite de oliva virgen extra Alvalle 1 l. cuesta 4,19 € (4,19 € €/l) en Carrefour. Precio actualizado a 18 de mayo de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué formato tiene Ajoblanco con aceite de oliva virgen extra Alvalle 1 l.?
Ajoblanco con aceite de oliva virgen extra Alvalle 1 l. se vende en formato de 1 l, lo que equivale a 4,19 € €/l.
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