Crema de cacahuete crujiente

Las cremas de cacahuete son un clásico en despensas, tanto para untar en tostadas como para dar cuerpo a salsas y batidos. Dentro de esta familia, la versión crujiente se distingue por incluir trocitos de cacahuete que aportan una textura más irregular, frente a las variedades suaves o 100 % naturales. En RadarSuper, el formato más habitual entre las 23 referencias de crema de cacahuete que seguimos es el bote de 500 g, presente en 12 de ellas; los envases de 340 g y 350 g son menos comunes.

De las 12 referencias de esta familia que publican etiqueta, hemos medido que la mayoría lleva cacahuetes como ingrediente principal (aparecen en el 57 % de las etiquetas) y sal (en el 50 %), mientras que el aceite de palma está presente en un tercio. En cuanto a valores nutricionales por 100 g, la mediana de calorías se sitúa en 606,7 kcal, con un rango central entre 580,4 y 627 kcal; las grasas rondan los 48,7 g de mediana, y los hidratos, los 15 g. El contenido en azúcares suele ser bajo, con una mediana de 6,2 g, y las proteínas alcanzan una mediana de 25,8 g.

Entre las referencias que declaran Nutri-Score, predominan las calificaciones A y B, aunque también hay alguna D. Esta crema crujiente, sin más datos de etiqueta, se enmarca en un tipo de producto muy variable en composición, por lo que conviene revisar cada bote si se busca un perfil concreto.