TGT Queso de oveja trufado Leyendas de Baztán TGT Cuña de 250g.

Para disfrutar de este queso de oveja trufado en su mejor momento, conviene sacarlo de la nevera un rato antes de consumirlo y conservarlo en el frigorífico entre 4 y 8 °C, envuelto en papel adecuado para que no se seque. Se presenta en cuña de 250 g, un tamaño práctico para tablas de quesos, aperitivos o para incorporar a ensaladas y platos de pasta. Este formato es el más habitual en su familia: de las 113 referencias de queso de oveja que seguimos en RadarSuper, 35 optan por el envase de 250 g, seguido del de 200 g (27 referencias) y del de 1 kg (8).

En cuanto a su composición, las 38 referencias de este tipo que publican etiqueta en RadarSuper suelen llevar sal (presente en el 89 % de ellas), cuajo (74 %) y fermentos lácticos (63 %). Los valores nutricionales de estas referencias varían: las calorías se mueven entre 437 y 463 kcal por 100 g, las grasas entre 36 y 39,9 g, y las proteínas entre 24 y 26 g por 100 g, con una mediana de 24,1 g. El contenido en sal se sitúa entre 1,5 y 2 g por 100 g. Estos datos orientan sobre lo que cabe esperar en un queso de estas características, aunque cada referencia tiene su propia formulación.