SIERRA AZUAGA Lomo ibérico de cebo cortado en lonchas SIERRA AZUAGA 100 g.

Al elegir un lomo ibérico de cebo en lonchas, conviene fijarse en dos cosas: la sal y los aditivos. En la familia de los lomos curados que publican etiqueta en RadarSuper, la sal es un ingrediente presente en el 100 % de las referencias, y la dextrosa aparece en el 78 %. El ajo, el pimentón y las especias son habituales, pero no universales.

Este formato de 100 g es el más común dentro de su tipo: de las 27 referencias de lomo que seguimos, 6 se presentan en este tamaño. Las lonchas facilitan el consumo directo, sin necesidad de cortar, y son prácticas para bocadillos o tablas.

En cuanto a composición, las 9 referencias de esta familia con etiqueta analizada presentan un rango de sal que va de 3 a 3,8 g por 100 g, y un contenido proteico que suele rondar los 38 g por 100 g. Los hidratos y azúcares se mantienen bajos, en torno a 0,6 g por 100 g. Revisar estos valores en el envase concreto te ayudará a comparar con otras opciones similares.