SAN ISIDRO Queso mezcla semicurado, cuña.

Al elegir un queso de mezcla semicurado, conviene fijarse en el tipo de leche, el contenido en sal y la presencia de aditivos. Esta cuña de San Isidro se presenta en un formato que no es el más habitual dentro de su familia: mientras que el tamaño más común entre las 30 referencias de queso de mezcla semicurado que seguimos es el de 250 g (con 7 productos), este formato en cuña suele rondar otros pesos, por lo que puede ser una opción interesante si buscas una cantidad diferente.

En cuanto a la composición, las 16 referencias de esta familia que publican etiqueta en RadarSuper coinciden en incluir sal y fermentos lácticos (en el 94 % de los casos), y la mayoría lleva cuajo (75 %) y leche pasteurizada de vaca (69 %). Los valores nutricionales de estas referencias varían: las calorías se mueven entre 371 y 410 kcal por 100 g, las grasas entre 29 y 34 g, y la sal entre 1,6 y 1,8 g por 100 g. La proteína suele rondar los 22,5-25 g por 100 g.

Si comparas etiquetas, recuerda que el contenido en grasas saturadas y azúcares también puede diferir. Este producto, como otros de su tipo, probablemente tenga un perfil similar, pero siempre es recomendable revisar la tabla nutricional del envase.