Queso mezcla curado GARCÍA BAQUERO LA CAVA BARUS

El queso de mezcla curado es un clásico en las mesas españolas, y dentro de esta familia, las referencias se distinguen por su formato, su curación y la combinación de leches. En RadarSuper seguimos 35 referencias de este tipo, de las cuales 13 publican etiqueta; los formatos más habituales son las cuñas de 250 g, seguidas de las de 200 g y las de 340 g. Esta referencia concreta, de la marca García Baquero, se presenta en un formato de 250 g, el más común dentro de su categoría.

En cuanto a la composición, las etiquetas de esta familia suelen incluir sal, fermentos lácticos y leche pasteurizada de vaca, y en cerca de la mitad de los casos también leche de oveja. La corteza no comestible y el cuajo aparecen en la mayoría de las referencias. En los valores nutricionales, las 13 referencias con etiqueta presentan un aporte calórico que va de 417 a 438 kcal por 100 g, con una mediana de 430 kcal; las grasas se sitúan entre 34 y 37 g, y las proteínas entre 23 y 26 g por 100 g. El contenido en sal ronda entre 1,7 y 2 g por 100 g.

Entre junio y septiembre de 2026, el precio de este producto cambió en varias ocasiones, reflejando la evolución habitual de los quesos curados en el mercado.