Queso mezcla curado GARCÍA BAQUERO LA CAVA BARUS - Tapeo 3 a 5 mm

Este queso mezcla curado de García Baquero, en su versión La Cava Barus Tapeo, se compra sobre todo para tenerlo a mano cuando se monta una tabla, se preparan tapas o se quiere resolver un bocadillo con algo de sabor. Su formato de 225 g y el corte fino de 3 a 5 mm lo acercan al uso directo: no hace falta partir la cuña, se sirve en láminas. En la familia de quesos mezcla curados que seguimos, los formatos más repetidos son 250 g (9 referencias), 225 g (8 referencias) y 200 g (4 referencias), así que esta referencia se mueve en la parte baja de lo habitual.

Entre las 13 referencias de este tipo que publican etiqueta en RadarSuper, lo que más se repite es una base de leche pasteurizada de vaca, sal, fermentos lácticos y cuajo, con corteza no comestible en la mayoría. Los valores que medimos en esas etiquetas se mueven en una franja estrecha: unas 430 kcal por 100 g de mediana, con la mitad central entre 417 y 438; grasas alrededor de 35 g y saturadas en torno a 24 g; hidratos muy bajos, con azúcares por debajo de 1,5 g; proteínas en torno a 26 g; y sal cerca de 1,9 g por 100 g. Son cifras de la familia, no de este envase concreto.

En cuanto al precio, no tenemos historial de comportamiento para esta referencia, así que no hay nada que contar sobre su evolución.