Queso de cabra de pasta blanda y de corteza enmohecida blanca.De textura blanda, cremosa y con ojos repartidos irregularmente en su masa. Sabor suave con ligeras notas de acidez láctica. LA CABRERIZA.

Para una tabla de quesos o para fundir sobre una tosta, un queso de cabra de pasta blanda y corteza enmohecida blanca resulta una opción habitual. Esta referencia de LA CABRERIZA se presenta en un formato que no es el más común dentro de su familia: mientras que en RadarSuper el tamaño típico entre las 60 referencias de queso de cabra es de 200 g (10 referencias) o 300 g (8), este formato concreto se aleja de esos pesos, algo a tener en cuenta si se busca una cantidad para consumos puntuales o para compartir.

En cuanto a la composición, no disponemos de la etiqueta de este queso, pero sí hemos medido la de 29 referencias similares de su familia. En ellas, lo habitual es que aparezcan sal (93 % de las etiquetas), fermentos lácticos (83 %) y cuajo (62 %), y que la leche sea pasteurizada de cabra (52 %). Los valores nutricionales de estas referencias van, para las kilocalorías, de 346 a 420 por 100 g en la mitad central; las grasas se mueven entre 29 y 35 g, las proteínas entre 20 y 25 g y la sal entre 1,4 y 1,8 g por 100 g. La mayoría declara Nutri-Score D.

Entre junio y septiembre de 2026, el precio de este producto cambió en varias ocasiones, con ajustes tanto al alza como a la baja, sin una tendencia clara acumulada.