Octavos de cordero con IGP Ternasco de Aragón

Si buscas una pieza de cordero para asar o guisar en casa, los octavos de cordero con IGP Ternasco de Aragón son una opción habitual. Se trata de la canal troceada en ocho porciones, pensada para preparaciones que requieren una cocción larga, como el asado al horno o el guiso tradicional. En la categoría de carne de cordero, que seguimos con varias referencias, el formato en octavos es menos común que otros cortes como la pierna o la paletilla, pero resulta práctico si quieres raciones individuales o una pieza que se cocine de manera uniforme. Desde que empezamos a vigilar su precio, ha mostrado cierta estabilidad, con ligeras variaciones estacionales típicas de este producto.