Falda entera de cordero

Para conservar este corte de cordero, lo más práctico es mantenerlo refrigerado y consumirlo en pocos días, o congelarlo si no se va a usar pronto. La falda entera es una pieza que se suele destinar a guisos o asados lentos, aprovechando su carácter jugoso.

En la categoría de conejo y cordero, los formatos más habituales rondan los 0,24, 0,31 y 0,29 kg, mientras que esta falda se presenta en un tamaño que puede variar. Desde que seguimos su precio, ha mostrado una tendencia al alza, con subidas registradas en enero y marzo de este año.