NAVIDUL Jamón de bellota ibérico (50% raza ibérica), cortado a mano NAVIDUL 80 g.

El jamón de bellota ibérico es uno de los embutidos curados más apreciados, y dentro de esta familia, las referencias se distinguen por el porcentaje de raza ibérica del animal, el tipo de corte y el formato. Esta propuesta de NAVIDUL, con un 50% de raza ibérica y presentación en lonchas cortadas a mano, se enmarca en un formato de 80 g, que es el más habitual entre las 20 referencias de jamón de bellota ibérico que seguimos en RadarSuper: 7 de ellas optan por este tamaño, frente a otras que presentan formatos de 0,09 kg o 100 g.

En cuanto a la composición de este tipo de producto, las 13 referencias de la familia que publican etiqueta muestran que el jamón de bellota ibérico suele llevar sal (presente en el 62% de las etiquetas) y azúcar (en el 54%). En cuanto a los valores nutricionales, las referencias analizadas presentan un contenido calórico que va de 319 a 406 kcal por 100 g, con una mediana de 366,5 kcal. Las grasas se sitúan entre 21,8 y 30,1 g por 100 g, y las proteínas, entre 24,5 y 29,5 g por 100 g, con una mediana de 27 g. El contenido en sal varía notablemente, con un rango que va de 1,7 a 3,6 g por 100 g.

Este formato de 80 g resulta práctico para consumir en una o dos ocasiones, y su corte a mano aporta una textura característica frente a los cortes industriales.