MONTE DUQUE Queso mezclado curado cuña 400 g.

Al elegir un queso curado de mezcla, conviene fijarse en la lista de ingredientes y en los valores nutricionales, especialmente en el contenido de sal y grasas saturadas. Esta cuña de 400 g de MONTE DUQUE se presenta en un formato mayor que el habitual en su categoría, donde los tamaños más comunes son de 200 g y 250 g.

En la familia de los quesos curados, semicurados y tiernos que publican etiqueta en RadarSuper, las 257 referencias analizadas suelen incluir sal, fermentos lácticos, cuajo y, en un tercio de los casos, leche pasteurizada de vaca. Los valores nutricionales varían: el contenido calórico se sitúa entre 321 y 426 kcal por 100 g, las grasas entre 27 y 35,5 g, y las proteínas entre 21 y 25 g. La sal, un aspecto a vigilar, se mueve entre 1,5 y 1,9 g por 100 g en la mitad central de las muestras.

Este tipo de producto presenta, en general, un perfil nutricional similar al de otros quesos curados, con un aporte moderado de azúcares (0,5-1,5 g) y sin fibra. La mayoría de las referencias con Nutri-Score declarado obtienen una calificación D o E.