MARQUÉS DE MENDIOLA Queso de oveja semicurado artesano, cuña.

Al elegir un queso de oveja semicurado artesano en cuña, conviene revisar la lista de ingredientes y la información nutricional. En este tipo de producto, lo habitual es encontrar leche pasteurizada de oveja, cuajo, sal y fermentos lácticos; algunas referencias también incorporan lisozima (derivado del huevo) o cloruro cálcico como endurecedor. Las 5 etiquetas de esta familia que publican datos en RadarSuper muestran un contenido calórico que oscila entre 415 y 442 kcal por 100 g, con una mediana de 437 kcal. Las grasas totales se sitúan entre 35 y 37,3 g por 100 g, y las saturadas entre 25 y 25,7 g. Los hidratos de carbono son escasos, generalmente entre 1,3 y 2 g por 100 g. La mayoría de estos quesos obtienen Nutri-Score D.

Esta cuña de Marqués de Mendiola se presenta en un formato que no es el más común dentro de su categoría: mientras que el tamaño más habitual es de 250 g (presente en 5 de las 13 referencias), este queso se comercializa en cuña, un formato que permite cortar porciones a medida. Es ideal para tablas de quesos, para fundir en sándwiches o para rallar sobre platos calientes.

Entre junio y septiembre de 2026, el precio de este producto experimentó cuatro cambios, reflejando la evolución del mercado quesero en ese periodo.