IGLESIAS Chorizo cular Ibérico de Bellota media pieza. - Loncha normal 2 a 3 mm

El chorizo cular ibérico de bellota de Iglesias llega en media pieza de 112,5 g, ya cortada en lonchas finas de 2 a 3 mm. Es un formato pensado para quien quiere tener embutido curado a mano sin comprometerse con una pieza entera grande: cabe en la nevera, se gasta en pocos días y permite montar una tabla, un bocadillo o un aperitivo sin abrir un lomo entero. Dentro de su familia, las 173 referencias que seguimos se reparten sobre todo entre los 250 g, los 112,5 g y los 100 g, así que este tamaño está entre los más habituales del tipo, aunque por debajo del formato de media pieza grande.

Las 49 referencias de este tipo que publican etiqueta en RadarSuper suelen llevar sal, especias, dextrosa, pimentón, ajo y carne de cerdo entre sus ingredientes más repetidos. En las que declaran valores, la mediana se sitúa en torno a 440 kcal por 100 g, con una mitad central entre 379 y 478; las grasas rondan una mediana de 38 g y las saturadas, 14 g. La proteína se mueve en una mediana de 25 g y la sal en 3,5 g por 100 g. Son cifras de la familia, no de esta pieza concreta, y sirven para hacerse una idea de por dónde se mueven los embutidos curados de este estilo.