EL GRAN CARDENAL Queso de oveja curado IGP Castellano

Este queso de oveja curado con IGP Castellano se presenta en una pieza de 200 g, un tamaño que encaja bien en tablas de quesos, aperitivos o para consumir en pocas sesiones. Es un formato habitual en su tipo: de las 33 referencias de queso de oveja curado que seguimos en RadarSuper, 14 optan por este peso, frente a las 8 que eligen 250 g o las 2 que llegan a 375 g.

En cuanto a la composición de esta familia, las 12 referencias que publican etiqueta muestran que lo habitual es que lleven sal (83 %), cuajo (75 %) y fermentos lácticos (50 %), y que la corteza no sea comestible en un tercio de los casos. En valores nutricionales, estas referencias presentan un contenido calórico que va de 424 a 450 kcal por 100 g, con grasas entre 36 y 38 g y proteínas entre 24 y 25,1 g por 100 g. La sal se mueve entre 1,5 y 1,8 g por 100 g.

Entre junio y septiembre de 2026, el precio de esta referencia cambió en tres ocasiones, con ajustes tanto al alza como a la baja, sin una tendencia clara acumulada.