EL GRAN CARDENAL Queso de oveja curado, cuña.

Al elegir un queso de oveja curado en cuña conviene fijarse en dos cosas: el tipo de leche (si es pasteurizada o no) y el tiempo de curación, que suele indicarse en la etiqueta. Esta referencia de El Gran Cardenal se presenta en cuña, un formato habitual en esta familia, aunque el más común en las 33 referencias que seguimos es el de 200 g, seguido del de 250 g; las cuñas de 375 g, como la que aquí nos ocupa, son menos frecuentes.

De las 12 referencias de quesos de oveja curados que publican etiqueta en RadarSuper, la mayoría incluyen sal y cuajo, y la mitad llevan fermentos lácticos. En cuanto a valores nutricionales, la mediana de calorías de estas referencias es de 447 kcal por 100 g, con un rango central de 424 a 450 kcal; las grasas se sitúan en una mediana de 37,8 g, y las proteínas en 24,1 g por 100 g. La sal suele rondar los 1,7 g por 100 g.

Entre junio y septiembre de 2026, el precio de este queso cambió en tres ocasiones, con ajustes tanto al alza como a la baja.