EL GRAN CARDENAL Queso ibérico semicurado EL GRAN CARDENAL 250 g.

Dentro de la familia de los quesos ibéricos, las diferencias entre unas referencias y otras suelen estar en el tiempo de curación y en la mezcla de leches. El Gran Cardenal se presenta en una cuña de 250 gramos, un formato que es el más habitual entre los siete quesos ibéricos que seguimos en RadarSuper, ya que cuatro de ellos optan por este peso.

En cuanto a su composición, las seis referencias de esta familia que publican etiqueta coinciden en llevar leche pasteurizada de vaca, cuajo, sal y fermentos lácticos, además de corteza no comestible con conservador. Algunas incorporan también leche de oveja o de cabra, aunque no podemos precisar si esta mezcla está presente en este queso concreto. En lo nutricional, los valores de estas referencias varían: las calorías por 100 gramos se mueven entre 377 y 452 kcal, con una mediana de 443; las grasas totales van de 31 a 38 g, y las saturadas de 21 a 23 g. Los hidratos de carbono son mínimos, en torno a 0,5 g.

Entre junio y septiembre de 2026, el precio de este queso cambió en varias ocasiones, con ajustes tanto al alza como a la baja, sin una tendencia clara.