GONZÁLEZ LARA Gazpacho fresco no pasteurizado 1 l.

El gazpacho fresco no pasteurizado se reconoce por lo que exige su etiqueta: conservación en frío, consumo rápido una vez abierto y, en muchos casos, la advertencia de agitar antes de servir, porque la mezcla de agua, aceite y hortalizas tiende a separarse. Esta referencia de González Lara llega en botella de 1 litro, que es justamente el formato más repetido entre las de su tipo: de las 38 referencias de gazpacho fresco que seguimos, 16 optan por el litro, frente a las 6 que eligen el formato de 330 ml. Se usa como entrante frío o como base de una comida ligera, y admite acompañamiento de picatostes, trozos de hortaliza o un chorro de aceite en el plato.

Entre las 11 referencias de esta familia que sí publican etiqueta en RadarSuper, lo habitual es encontrar agua en todas ellas, y aceite de oliva virgen extra, pepino, ajo y sal en torno al 90 % de los casos; el pimiento aparece en el 82 % y el tomate en el 73 %. Los valores que medimos en esas etiquetas se mueven en una franja concreta: la mitad central de las calorías está entre 54 y 75 kcal por 100 ml, las grasas entre 3,6 y 5,4 g, los hidratos entre 2,5 y 3 g y la sal entre 0,8 y 1 g por 100 ml. Son cifras de la familia, no de este bote.

El precio de esta referencia concreta se ha movido desde que lo seguimos: entre junio y septiembre de 2026 cambió de precio cuatro veces, con subidas y bajadas alternas en ese periodo.