Garrón de cordero

Este garrón de cordero recental nacional se presenta en un formato de 0,24 kg, un tamaño que encaja bien con comidas para una o dos personas o para preparar un guiso contundente. Es una pieza que se suele usar para cocciones lentas, como estofados o asados, aprovechando su jugosidad. En la categoría de conejo y cordero, donde seguimos 14 referencias, los formatos más habituales rondan los 0,24 kg, 0,31 kg y 0,29 kg, así que este se sitúa en el extremo menor de la gama. Desde que lo vigilamos, su precio ha permanecido estable, sin cambios reseñables entre enero y marzo de 2025.