GARCÍA BAQUERO Queso semicurado cuña 325 g.

Este queso semicurado de García Baquero se presenta en una cuña de 325 g, un formato práctico para consumir en varias raciones. Conviene conservarlo en el frigorífico, bien envuelto para que no se seque, y sacarlo un poco antes de servir para apreciar mejor su aroma y textura. Frente a los tamaños más habituales en su categoría, que suelen rondar los 200-250 g, esta pieza ofrece una cantidad mayor, útil para hogares con más consumo o para preparar tablas de queso.

En cuanto a la familia de los quesos semicurados, las 24 referencias que publican etiqueta en RadarSuper muestran que lo más común es que lleven sal y fermentos lácticos (88 % de las etiquetas), cuajo (75 %) y leche pasteurizada de vaca (50 %). Los valores nutricionales de estas referencias varían: las calorías se mueven entre 380 y 419 kcal por 100 g, las grasas entre 32 y 35 g, y las proteínas entre 23,2 y 25 g. El contenido en sal suele estar entre 1,6 y 1,8 g por 100 g.

Este tipo de queso se disfruta en bocadillos, ensaladas o como aperitivo, y su curación media le da un sabor equilibrado que gusta a la mayoría.