GARCÍA BAQUERO Queso curado de oveja, cabra y vaca Ya Cortado GARCÍA BAQUERO, cuña de 250 g.

El queso curado de mezcla es uno de los grandes clásicos de la nevera española: se usa tanto para tabla como para rallar, y en RadarSuper conviven 39 referencias de esta familia. La diferencia entre unas y otras suele estar en la proporción de leches (de oveja, cabra o vaca) y en el tiempo de curación, que marca el sabor y la textura. Esta cuña de García Baquero se presenta en un formato de 250 gramos, que es el más habitual dentro de su tipo: de las 39 referencias que seguimos, siete optan por ese peso, frente a las cuatro que eligen 200 gramos.

De las 26 referencias de queso curado que publican etiqueta en RadarSuper, la mayoría lleva sal (77 %), fermentos lácticos (62 %) y cuajo (54 %), y suelen partir de leche pasteurizada de vaca (35 %). En cuanto a valores nutricionales, las que declaran datos se mueven en un rango similar: la mediana de calorías es de 419 kcal por 100 gramos, con grasas en torno a 35 gramos y proteínas alrededor de 25 gramos. La sal se sitúa en una mediana de 1,8 gramos por 100 gramos. El Nutri-Score que más se repite entre las que lo informan es la D.

Entre junio y septiembre de 2026, el precio de esta cuña cambió en tres ocasiones, con una tendencia ligeramente alcista en el último tramo del periodo.