CULTIVALIA Salmorejo fresco con AOVE, sin aditivos 1 l.

Al elegir un salmorejo fresco, conviene fijarse en dos cosas: el tipo de aceite empleado y la presencia de aditivos. Esta referencia de CULTIVALIA se presenta en un envase de 1 litro, un formato habitual en la familia, que en RadarSuper agrupa 30 referencias de salmorejo fresco, de las cuales 13 publican etiqueta. La mayoría de esos envases son de 1 litro (11 referencias), aunque también los hay de 330 ml (7 referencias).

En cuanto a la composición de este tipo de producto, las etiquetas analizadas coinciden en llevar tomate, aceite de oliva virgen extra y ajo (presentes en el 100 % de los casos), seguidos de sal (92 %), pan (69 %) y vinagre (62 %). En lo que respecta a valores nutricionales, las 13 referencias con etiqueta presentan un aporte calórico que va de 90 a 134 kcal por 100 ml, con una mediana de 119 kcal. Las grasas se mueven entre 6,5 y 10 g, los hidratos entre 6,6 y 14 g, y la sal entre 0,8 y 1,7 g por 100 ml.

Este formato de 1 litro resulta práctico para consumos familiares o para tenerlo en la nevera y servirlo en varias ocasiones. Al tratarse de un producto fresco, conviene respetar la cadena de frío y consumirlo en pocos días tras abrirlo.