COVAP Jamón de bellota ibérico, pata negra, (100% raza ibérica) COVAP Esenciaúnica pieza de 6 a 7 kilos (peso aproximado).

Cuando llega una celebración importante o quieres tener un detalle que se recuerda, la pieza entera de jamón es la opción. Este formato de COVAP, con un peso aproximado de 6 a 7 kilos, se compra para cortar en casa o encargar que lo corten en la tienda, y suele reservarse para eventos que reúnen a mucha gente alrededor de la mesa. Frente a los formatos de la familia, que en RadarSuper son sobre todo de 80 g o 100 g envasados, esta pieza es de los pocos que llegan enteros.

De las 20 referencias de jamón de bellota ibérico que seguimos, 13 publican etiqueta y, entre ellas, lo habitual es que aparezcan sal y azúcar en la lista de ingredientes: la sal está en el 62 % y el azúcar en el 54 %. En cuanto a los valores nutricionales, las que informan de ello se mueven en rangos amplios: las calorías van de 319 a 406 kcal por 100 g, las grasas de 21,8 a 30,1 g, y las proteínas de 24,5 a 29,5 g. La sal, por su parte, suele estar entre 1,7 y 3,6 g por 100 g.

Entre junio y septiembre de 2026, el precio de esta pieza cambió en varias ocasiones, con movimientos tanto al alza como a la baja, reflejando la estacionalidad típica de estos productos.