EL CORTIJO Queso mezcla curado Ibérico. - Trozo

Si buscas un queso curado de mezcla, conviene fijarse en la proporción de leche de vaca y oveja, el tiempo de curación y la presencia de corteza no comestible. Este formato de 225 g de El Cortijo se presenta en un tamaño que se sitúa entre los más habituales de su familia: las 43 referencias de este tipo que seguimos en RadarSuper incluyen 9 de 250 g, 8 de 225 g y 4 de 200 g, por lo que no es un formato excepcional, sino uno de los recurrentes.

En cuanto a lo que suelen llevar las referencias de esta familia que publican etiqueta (13 de 43), los ingredientes más repetidos son sal y fermentos lácticos (85 %), leche pasteurizada de vaca (77 %), corteza no comestible y cuajo (69 %), y en menor medida leche de oveja (46 %). Los valores nutricionales medianos por 100 g se mueven en torno a 430 kcal, 35 g de grasas (24 g saturadas), 1 g de hidratos, 0,8 g de azúcares, 26 g de proteínas y 1,9 g de sal. Son datos de la familia, no de este producto concreto, pero sirven como referencia de lo que acostumbran a declarar estos quesos.

No tenemos información sobre el comportamiento del precio de este producto en concreto, por lo que no podemos comentar su evolución.