EL CORTIJO Queso mezcla curado Ibérico. - Tapeo 3 a 5 mm

Conservar en frío y sacar de la nevera un rato antes de consumir es la mejor forma de disfrutar de este queso mezcla curado Ibérico de El Cortijo. El formato Tapeo, con lonchas de 3 a 5 mm, está pensado para llevar directamente a la mesa: se coloca sobre una tabla o un plato y se sirve sin más preparación, acompañado de pan, frutos secos o embutidos.

Dentro de la familia de quesos mezcla curados que seguimos en RadarSuper, las 13 referencias que publican etiqueta muestran una composición bastante repetida: sal y fermentos lácticos en la mayoría, leche pasteurizada de vaca en algo más de tres cuartas partes y cuajo en cerca de siete de cada diez. Los valores medidos en esas etiquetas se mueven en torno a 430 kcal por 100 g, con 35 g de grasa y 24 g de grasa saturada; los hidratos rondan 1 g y los azúcares quedan por debajo de 1,5 g. En cuanto al formato, el de 225 g es el segundo más habitual de la familia, por detrás del de 250 g, y esta referencia se presenta ya cortada en lugar de en cuña entera.