Chuletas de cuello de cordero

Dentro de la familia de chuletas de cordero, que incluye cortes como pierna, palo o riñonada, las chuletas de cuello se distinguen por proceder de una zona con más hueso y cartílago, lo que las hace adecuadas para cocciones lentas o guisos. Esta referencia, de la marca Cordero Recental Nacional, se presenta en un formato de peso variable, en línea con lo habitual en esta categoría, donde las bandejas rondan los 0,29 y 0,31 kg. El precio ha experimentado una tendencia alcista desde que se vigila, con subidas registradas en los últimos meses.