CANCHO ROANO Queso tradicional de oveja merina de la Serena 400 g.

Este queso de oveja merina de La Serena se presenta en una pieza de 400 g, un formato que resulta práctico para consumir en varias ocasiones. Para conservarlo en óptimas condiciones, se recomienda mantenerlo refrigerado y sacarlo un tiempo antes de consumirlo para que recupere su aroma y textura característicos.

En RadarSuper hemos analizado 569 referencias de quesos, de las cuales 257 publican su etiqueta. Los formatos más habituales en esta familia son los de 200 g y 250 g, por lo que esta pieza de 400 g se sitúa por encima de la media en tamaño. En cuanto a composición, las etiquetas de estos quesos suelen incluir sal (88 %), fermentos lácticos (65 %) y cuajo (56 %), aunque la leche utilizada varía: la de vaca pasteurizada aparece en un tercio de las referencias, mientras que las de oveja o cabra son menos frecuentes.

En cuanto a valores nutricionales, las 241 referencias con datos muestran un aporte calórico que va de 321 a 426 kcal por 100 g, con una mediana de 394 kcal. Las grasas se sitúan entre 27 y 35,5 g, y las proteínas entre 21 y 25 g por 100 g. El contenido en sal es relativamente constante, con una mediana de 1,7 g por 100 g.