CAMPOREAL Queso de oveja viejo, cuña 250 g.

Al elegir un queso de oveja viejo, conviene revisar en la etiqueta el tipo de leche (cruda o pasteurizada), el origen y la lista de ingredientes, donde suelen aparecer sal, fermentos lácticos y cuajo. Esta cuña de Camporeal, con 250 g, se ajusta al formato más habitual en su categoría: de las 11 referencias de queso de oveja viejo que seguimos, 8 se presentan en ese peso, frente a formatos mayores de 700 g o 1 kg.

En cuanto a los valores nutricionales, las 7 referencias de esta familia que publican etiqueta en RadarSuper presentan un contenido calórico que va de 440 a 465 kcal por 100 g, con una mediana de 440 kcal. Las grasas se sitúan entre 38 y 40 g por 100 g, y las grasas saturadas entre 26 y 28 g. Los hidratos de carbono son muy bajos, con valores entre 0,5 y 1,5 g por 100 g. La mayoría de estas referencias obtienen Nutri-Score E (3 de 4 que lo declaran), algo común en quesos curados por su alto contenido en grasa y sal.