BLUE DRAGON Vinagre de arroz 150 ml.

Al elegir un vinagre, conviene revisar la etiqueta para ver si lleva solo el ingrediente esperado o si incluye azúcares, conservantes o aromas. En el caso del vinagre de arroz, es habitual que se use en aliños, marinados y platos de inspiración asiática para aportar un toque suave y ligeramente dulce.

Esta referencia de Blue Dragon se presenta en un formato de 150 ml, más pequeño que los 250 ml o 500 ml que predominan entre las 75 referencias de vinagre que seguimos en RadarSuper. De ellas, 22 publican etiqueta completa: lo más común es que lleven vinagre de vino como ingrediente principal (aparece en un 32 % de los casos), aunque en este tipo concreto no podemos confirmar su composición sin la etiqueta.

En cuanto a valores nutricionales, las referencias de esta familia que sí publican datos suelen ser muy ligeras: la mediana de calorías es de 22,6 kcal por 100 ml, con un rango central de 16 a 37 kcal; grasas, fibra y proteínas suelen ser 0, y los azúcares se mueven entre 0 y 0,5 g por 100 ml. La sal, por su parte, no suele superar 0,1 g. Para saber qué contiene exactamente este bote, lo mejor es consultar su etiqueta.