AU BOUCHON Queso pasta blanda AU BOUCHON 290 g.

Al coger un queso de pasta blanda como este, lo primero que conviene revisar en la etiqueta es el tipo de leche y los ingredientes, porque marcan tanto el sabor como el perfil nutricional. Esta referencia se presenta en una pieza de 290 g, un formato algo mayor que el más habitual en su familia, donde dominan los envases de 200 g y 250 g.

En la categoría de quesos que publican etiqueta en RadarSuper (257 de 569 referencias), lo más común es encontrar sal, fermentos lácticos, cuajo y, en un tercio de los casos, leche pasteurizada de vaca. En cuanto a valores nutricionales, las 241 referencias con datos completos muestran una mediana de 394 kcal por 100 g, con grasas en torno a 32 g y proteínas alrededor de 24 g. El azúcar suele ser testimonial (mediana de 0,5 g) y la sal se mueve entre 1,5 y 1,9 g por 100 g.

En resumen, este tipo de queso aporta sobre todo grasa y proteína, con poco hidrato. Si buscas controlar el aporte calórico o de sal, compara las cifras de la tabla con las de otros quesos de la misma familia antes de decidirte.