AÑEJO DE BARROS Queso de oveja curado 420 g.

Para esos momentos en los que se prepara una tabla de quesos o se quiere un toque curado en la cocina, el queso de oveja curado es un clásico que no falta. Esta referencia de Añejo de Barros se presenta en una pieza de 420 g, un formato que supera con creces los más habituales en su familia: entre las 33 referencias de queso de oveja curado que seguimos, el tamaño más común es el de 200 g (14 referencias), seguido del de 250 g (8) y, ya de lejos, el de 375 g (2). Así que esta pieza está pensada para consumo compartido o para los que no se conforman con raciones pequeñas.

En cuanto a la composición de este tipo de quesos, las 12 referencias de la familia que publican etiqueta en RadarSuper nos dan una idea de lo que suele encontrarse: la sal aparece en el 83 % de ellas, el cuajo en el 75 % y los fermentos lácticos en la mitad. Los valores nutricionales de estas referencias se mueven en rangos similares: la mediana de calorías es de 447 kcal por 100 g, con la mitad central entre 424 y 450; las grasas rondan los 37,8 g (mitad central: 36-38 g) y las proteínas se sitúan en torno a 24,1 g (mitad central: 24-25,1 g). Son quesos curados, así que la humedad es baja y el sabor intenso.

Entre junio y septiembre de 2026, el precio de esta referencia cambió en varias ocasiones, con ajustes tanto al alza como a la baja, algo que conviene tener en cuenta si se quiere comprar en el momento más favorable.