ALCAMPO CULTIVAMOS LO BUENO Queso de oveja añejo (con leche cruda). - Trozo

El queso de oveja añejo es un queso curado de larga maduración, de pasta firme y sabor intenso, que se suele tomar en tabla, en lonchas finas o rallado sobre pasta y ensaladas. Esta referencia de Alcampa Cultivamos lo Bueno llega en un trozo de 150 g, un formato que en RadarSuper aparece en 3 de las 14 referencias de esta familia, por detrás de los 200 g y los 250 g, que son los más habituales. Es, por tanto, una pieza pensada para consumir en pocas tomas o para probar antes de comprar un formato mayor.

Entre las 6 referencias de este tipo que publican etiqueta en RadarSuper, lo más repetido es que lleven fermentos lácticos y sal, presentes en todas ellas, y cuajo en la mayoría. La mitad declara leche pasterizada de oveja y cloruro cálcico como endurecedor. En las que declaran valores nutricionales, la mediana se sitúa en torno a 483 kcal por 100 g, con unas grasas de 41 g y unas grasas saturadas de 30 g por 100 g, e hidratos en la franja de 0,5 a 1,5 g. Son cifras propias de un queso curado de oveja, no de esta pieza concreta.

No tenemos registrado ningún cambio de precio para esta referencia desde que la seguimos.